O vinho tinto Trinca Bolotas, produzido pela Herdade do Peso na região do Alentejo, é uma celebração da rica herança e do terroir alentejano. O nome Trinca Bolota presta homenagem às bolotas, alimento essencial dos porcos alentejanos, cuja dieta única contribui para a excelência dos renomados produtos suínos da região.
Assim como as bolotas conferem um sabor inigualável à carne dos porcos alentejanos, as vinhas que produzem o Trinca Bolotas beneficiam-se do mesmo ambiente natural, criando um vinho que captura a essência do Alentejo.
O Trinca Bolotas é mais do que um vinho; é uma experiência que convida a explorar e apreciar a conexão profunda entre a natureza e a cultura gastronômica do Alentejo.
Cada garrafa oferece um pedaço dessa tradição, refletindo a dedicação da Herdade do Peso em criar vinhos autênticos e de alta qualidade.
Tipo de vinho: tinto
Uva: Touriga Nacional, Aragonez e Alicante Bouschet
Região: Alentejo
Produtor: Herdade do Peso
País: Portugal
Aspecto visual: rubi brilhante
Nariz: Aroma de fruta negra madura, leve toque defumado e apimentado.
Boca: Refrescante, acidez equilibrada, boa persistência e sabor frutado.
Teor Alcóolico: 14 %
Corpo: médio
Temperatura de serviço: 16 a 18 graus
Harmonização: Carnes Vermelhas: Bifes grelhados, costeletas de cordeiro, carne
de porco assada ou cozida lentamente. A estrutura e os taninos do vinho
complementam bem a suculência e os sabores das carnes vermelhas.
Pratos de Caça: Pratos como javali, veado ou coelho, que têm sabores intensos e complexos, são excelentes parceiros para o Trinca Bolotas.
Ensopados e Guisados: Ensopado de borrego, cozido à portuguesa ou outras preparações ricas e saborosas que envolvem longos períodos de cozimento.
Queijos Curados: Queijos de ovelha e de cabra, como queijo de Azeitão, queijo da Serra da Estrela ou queijo de Évora, que possuem sabores intensos e complexos.
