A Quinta dos Roques é uma vinícola de destaque na região do Dão, em Portugal. Com uma tradição que remonta ao início do século XX. A vinícola é conhecida por sua dedicação à qualidade e à autenticidade na produção de vinhos.
Situada em um terroir único, a Quinta dos Roques combina práticas vinícolas tradicionais com inovação, resultando em vinhos que expressam a riqueza e a diversidade da região do Dão.
O vinho tinto Quinta do Correio é uma expressão autêntica do terroir da região do Dão. Produzido pela Quinta dos Roques, este vinho é elaborado a partir de uma seleção de castas tradicionais da região.
Essa combinação de fatores faz do Dão um terroir perfeito para a elaboração de vinhos de altíssima qualidade, tanto que é considerado a Borgonha portuguesa!
Tipo de vinho: tinto
Uva: 45% Jaen, 20% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro e 15% Tinta Roriz
Região: Dão
País: Portugal
Produtor: Quinta dos Roques
Aspecto visual: púrpura intenso e brilhante
Nariz: frutas maduras, principalmente vermelhas, como a framboesa e o morango, escoltadas por notas de ervas de quintal e especiarias doces (baunilha e canela), e delicados toques mentolados e levemente defumados.
Boca: harmônico, com taninos finos muito bem alinhados a uma acidez suculenta e bastante gastronômica.
Amadurecimento: creme de abóbora e queijo gorgonzola, quiche de queijo roquefort e nozes, carnes vermelhas, paleta de cordeiro com batatas assadas, costelinha de porco ao molho teriyaki, ravióli de frango e nozes ao molho de queijos
Teor Alcóolico: 13 %
Corpo: médio
Temperatura de serviço: 16 a 18o graus.
Harmonização: creme de abóbora e queijo gorgonzola, quiche de queijo roquefort e nozes, carnes vermelhas, paleta de cordeiro com batatas assadas, costelinha de porco ao molho teriyaki, ravióli de frango e nozes ao molho de queijos.
