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Tipo
Branco
Uva
Alvarinho
Produtor
Anselmo Mendes
Amadurecimento
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação pelo frio a 12°C. Fermentação com velocidade e temperatura controlada. Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
Grad. Alcoólica
12%
Visual
Amarelo pálido com reflexos esverdeados
Olfato
Frutas cítricas e tropicais, como a lima, o melão e raspas de limão, e toques de mineralidade.
Paladar
Apresenta frescura, bem como uma fina acidez em conjunto com a mineralidade também levemente marcada. Persistente, afirma um final de boca longo e complexo que demonstra a estrutura do Alvarinho num vinho de excelência.
Temperatura
Entre 16º a 18º
Quantidade
750ml