Após um meticuloso processo de 10 anos, a região de Altos de Pinto Bandeira foi
agraciada com a primeira Denominação de Origem (D.O.) exclusiva para
espumantes do Novo Mundo, que comprova as características únicas do terroir local e
a qualidade excepcional dos seus espumantes.
A combinação singular de solo, clima e altitude da região de Altos de Pinto Bandeira
propicia condições perfeitas para o cultivo das uvas como Chardonnay, Pinot Noir
utilizadas na produção dos espumantes. Essa sinergia entre natureza e expertise resulta
em bebidas de elegância inigualável, estrutura impecável e frescor vibrante, ideais
para longos períodos de guarda e harmonização com a gastronomia.
Composição: Pinot Noir (100%) - Vinhedos Próprios
Maturação:22 MESES - MÉTODO TRADICIONAL
Visual: Coloração Amarelo Pálido Com Borbulhas Finas E Delicadas E Coroa Abundante E
Persistente.
Olfato: Olfato Apresenta Complexidade Lembrando Frutas Como Maça, Lima E Figo Em
Calda. Notas De Panificação E Levedura Enolvida Por Um Toque De Mel.
Gustativo: É Intenso com grande cremosidade, volume de boca e untuoso. Com acidez
delicada e final de boca persistente.
Tempo De Guarda:8 Anos
Graduação Alcoólica: 12% Vol.
Temperatura De Serviço: 4 °C A 8°C
Harmonizações: Peixes, frutos do mar, queijos de média intensidade, comida japonesa, carnes brancas,
pratos vegetarianos.
