Após um meticuloso processo de 10 anos, a região de Altos de Pinto Bandeira foi agraciada com a primeira Denominação de Origem (D.O.) exclusiva para espumantes do Novo Mundo, que comprova as características únicas do terroir local e a qualidade excepcional dos seus espumantes.
A combinação singular de solo, clima e altitude da região de Altos de Pinto Bandeira propicia condições perfeitas para o cultivo das uvas como Chardonnay, Pinot Noir utilizadas na produção dos espumantes. Essa sinergia entre natureza e expertise resulta em bebidas de elegância inigualável, estrutura impecável e frescor vibrante, ideais para longos períodos de guarda e harmonização com a gastronomia.
Composição: Pinot Noir (100%) - Vinhedos Próprios
Maturação: 22 MESES - MÉTODO TRADICIONAL
Visual: Coloração Amarelo Pálido Com Borbulhas Finas E Delicadas E Coroa Abundante E Persistente.
Olfato: Olfato Apresenta Complexidade Lembrando Frutas Como Maça, Lima E Figo Em Calda. Notas De Panificação E Levedura Enolvida Por Um Toque De Mel.
Gustativo: É Intenso com grande cremosidade, volume de boca e untuoso. Com acidez delicada e final de boca persistente.
Tempo De Guarda: 8 Anos
Graduação Alcoólica: 12% Vol.
Temperatura De Serviço: 4 °C A 8°C
Harmonizações: Peixes, frutos do mar, queijos de média intensidade, comida japonesa, carnes brancas, pratos vegetarianos.
