A Vinícola Casa Viva, situada no coração do Chile, é conhecida por sua paixão pela vinificação de alta qualidade. Localizada em uma região privilegiada, a vinícola se destaca por combinar métodos tradicionais com práticas modernas, respeitando o terroir local e promovendo a sustentabilidade.
A Casa Viva é dedicada a produzir vinhos que refletem a autenticidade e a riqueza dos solos chilenos, resultando em rótulos que são apreciados tanto no mercado local quanto internacional.
O Sauvignon Blanc da Vinícola Casa Viva é um vinho branco refrescante e vibrante, que captura a essência do Valle de Casablanca, onde é produzido.
Tipo de vinho: branco
Uva: sauvignon blanc
Região: Valle de Casa Blanca
País: Chile
Produtor: Casa Viva
Aspecto visual: amarelo pálido
Nariz: aromas cítricos de limão, grapefruit e notas herbáceas, este vinho oferece uma acidez viva e uma sensação de frescor no paladar.
Boca: o vinho apresenta bom volume e frescura, com final de boca limpo e cítrico. Citrinos, alguns toques florais.
Amadurecimento: Prensagem direta de uvas fermentadas em cubas de inox a 15-18ºC
Teor Alcóolico: 13,5 %
Corpo: médio
Temperatura de serviço: 6 a 8o graus.
Harmonização: Frutos do Mar: Ostras, camarões, mexilhões e ceviche são excelentes escolhas, pois a acidez e os aromas cítricos do Sauvignon Blanc realçam o frescor dos frutos do mar.
Peixes Brancos: Peixes como tilápia, linguado e bacalhau, especialmente quando preparados grelhados ou assados com ervas e limão, harmonizam perfeitamente com o Sauvignon Blanc.
Saladas Verdes: Saladas que incluem ingredientes como rúcula, espinafre, pepino e ervas frescas combinam bem com a acidez e as notas herbáceas do vinho.
Queijos Frescos: Queijos como chèvre (queijo de cabra), feta e mozzarella têm uma acidez que complementa o frescor do Sauvignon Blanc.
Pratos Asiáticos: Sushi, sashimi, e pratos tailandeses com notas cítricas e picantes se equilibram bem com a vivacidade do vinho.
Vegetais Grelhados: Aspargos, pimentões e abobrinhas grelhados são ótimos acompanhamentos, pois suas notas vegetais encontram eco nos aromas do Sauvignon Blanc.
