A Vinícola Berkano, situada na região serrana do Rio Grande do Sul, destaca-se pela
produção de vinhos que capturam a essência do terroir local. Fundada com uma visão de
unir tradição e inovação, a Berkano cultiva suas vinhas em solo privilegiado, beneficiado
pelo clima ameno e pela topografia da Serra Gaúcha. Com uma abordagem cuidadosa e
sustentável, a vinícola elabora vinhos que expressam a autenticidade das variedades de
uvas cultivadas, oferecendo rótulos que encantam pela qualidade e pelo sabor distinto.
Seja nos tintos robustos ou nos brancos aromáticos, a Vinícola Berkano é sinônimo de
excelência e dedicação à arte da vinicultura.
Tipo de vinho: tinto
Uva: merlot
Região: Serra Gaúcha
País: Brasil - RS
Produtor: Berkano Premiun Wines
Aspecto visual: rubi
Nariz: aromas que remetem a cereja, ameixa, framboesa, baunilha, chocolate, café,
caramelo, tostado, especiarias e tabaco
Boca: vinho macio, redondo, encorpado e persistente, com taninos suaves e acidez
moderada.
Amadurecimento: Após uma minuciosa seleção de cachos no próprio vinhedo e o
controle da temperatura antes do desengace, inicia-se o processo de fermentação,
com leveduras selecionadas, em tanques de aço inoxidável com temperaturas
controlada, permanecendo durante 11 dias em contato com as cascas, sendo
prensado e acondicionado em Barricas de Carvalho Francês e Americano novas
onde amadureceu por 12 meses e posteriormente engarrafado, dando origem a um
vinho bastante intenso.
Teor Alcóolico: 14,00%
Corpo: médio
Temperatura de serviço: 16 a 18o graus.
Harmonização: Filé mignon, costela de cordeiro, picanha na brasa, frango assado com
ervas, peru com molho de cogumelos, pato confitado, lasanha à bolonhesa, tagliatelle
com ragu de carne, ravioli de carne com molho de tomate, queijos semiduros como
gouda, cheddar e emmental, queijos azuis suaves, pizza de calabresa, risoto de funghi,
polenta com ragu de linguiça.
