Você sabia que essas delícias efervescentes vêm de diversas partes do mundo? Cada região tem seu estilo, método e personalidade própria. Vamos dar uma volta pelo mapa das borbulhas e conhecer os principais berços desse vinho tão especial.
França - Champagne
O rei dos espumantes! Produzido na região de Champagne, no nordeste da França, esse vinho segue regras rigorosas e só pode levar esse nome se for elaborado ali. Feito pelo método tradicional, onde a segunda fermentação acontece dentro da garrafa, Champagne é sinônimo de sofisticação e longevidade.
Itália
Prosecco
Se tem um espumante italiano que conquistou o mundo, esse é o Prosecco. Produzido principalmente na região do Vêneto, ele é feito com a uva Glera e pelo método charmat (fermentação em tanques de inox), encanta por sua leveza, com notas frutadas e aquela sensação refrescante que faz qualquer happy hour ficar mais animado. O Prosecco pode ser Brut, Extra Dry ou Dry, dependendo do nível de açúcar, mas todos compartilham aquele perfil alegre e fácil de beber. Perfeito para um aperitivo ou para misturar num Aperol Spritz!
Franciacorta
Se você é fã dos champagnes franceses, precisa conhecer o Franciacorta. Produzido na Lombardia pelo método tradicional (o mesmo de Champagne), ele passa por um longo período de maturação e entrega complexidade, cremosidade e uma elegância impressionante. Feito com uvas Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, é um espumante que merece ser apreciado com calma, acompanhado de boas companhias e, claro, de uma bela tábua de queijos.
Asti Spumante
Agora, se você gosta de um espumante mais adocicado e aromático, o Asti Spumante vai te conquistar. Produzido na região do Piemonte com a uva Moscato Bianco, ele tem um perfil floral e frutado, com notas de pêssego, damasco e mel. É uma ótima pedida para acompanhar sobremesas ou simplesmente brindar momentos especiais com um toque mais doce e delicado.
Lambrusco
Quem disse que espumante precisa ser branco? O Lambrusco, originário da Emília-Romanha, vem para quebrar esse paradigma. Ele pode ser tinto, rosé ou branco e variar de seco a doce. Seus sabores frutados e refrescantes fazem dele uma excelente escolha para acompanhar pizzas, embutidos e pratos italianos descomplicados. Um espumante versátil e perfeito para festas!
Trentodoc
Lá no norte da Itália, na região de Trentino-Alto Ádige, nasce o Trentodoc, um espumante que compartilha o mesmo método de produção do Franciacorta e do Champagne. Feito com uvas Chardonnay e Pinot Nero, ele traz notas elegantes de pão tostado, frutas maduras e uma cremosidade irresistível. É um espumante para quem busca sofisticação e equilíbrio em cada gole.
Espanha – Cava
A Espanha entra no jogo das borbulhas com o Cava, produzido principalmente na Catalunha. Ele segue o mesmo método tradicional do Champagne, mas utiliza uvas locais como Macabeo, Xarel-lo e Parellada. O resultado? Um espumante com ótima qualidade e preço acessível, cheio de frescor e estrutura.
Alemanha e Áustria - Sekt
Pouco conhecido fora da Europa, o Sekt é o espumante alemão (e austríaco) que pode variar de super leve e floral a complexo e estruturado. Dependendo da produção, pode ser feito pelo método Charmat ou tradicional. Para os curiosos, vale a pena provar e descobrir essa joia escondida!
Espumantes do Novo Mundo
Nova Zelândia e Austrália
O Hemisfério Sul também entra na dança com espumantes incríveis! A Austrália, com sua região de Tasmania, produz vinhos no estilo Champagne, com acidez vibrante e notas cítricas. Já a Nova Zelândia se destaca pelos espumantes frescos e elegantes, especialmente os feitos com as uvas Chardonnay e Pinot Noir.
Brasil – Nosso Orgulho Borbulhante
Sim, o Brasil tem espumantes de alta qualidade! As regiões da Serra Gaúcha e do Vale dos Vinhedos são famosas por seus rótulos premiados, que utilizam tanto o método Charmat quanto o tradicional. Com um equilíbrio perfeito entre frescor, acidez e fruta, os espumantes brasileiros vêm conquistando cada vez mais espaço no mundo.
De Champagne a Pinto Bandeira, há um espumante para cada ocasião e paladar. Agora que você conhece um pouco mais sobre essas regiões, que tal abrir uma garrafa e brindar à vida? Cheers!